Mills et Gilman se sont rencontrés dans l'un des ateliers de Gilman, il y a environ 17 ans. Quand ils ont commencé leur vie ensemble chez Mills, ils ont également commencé à faire pousser leurs propres légumes. Soon Mills remarqua que Gilman s'intéressait au vin et le surprit avec un cadeau: des cours de viticulture à UCLA. À partir de là, attrapé par le virus de la vinification, Gilman jeta un autre regard sur leur terre et pensa qu'il pourrait faire beaucoup plus que planter de la salade. Il voulait planter des raisins.

Mills a déclaré avoir envoyé des échantillons de sol à Davis et embauché un géologue. Et bien que le rêve de Gilman puisse éventuellement fonctionner, la colline, selon Mill, ne le pouvait pas et disait: «Je pensais qu'il était fou!

Vignoble Mandeville

Gilman… wow… tout ce que je pouvais penser quand il a commencé sa présentation de diapositives était, mec, tu es le gamin dans le magasin de bonbons. Son enthousiasme n'a cessé de croître lorsqu'il nous a montré l'avant, pendant et après les photos de l'ensemble de leur travail: en nettoyant le terrain et en créant un accès sur un terrain extrêmement escarpé, en passant par l'abandon de leur premier nom de domaine «Ethereal Wines» a reçu une ordonnance de cessation et d'abstention d'une société d'alcool du même nom, pour finalement planter du Malbec et du Cabernet Sauvignon - la même année, ils venaient juste de commencer les travaux.

Pendant tout ce temps, ils ont organisé un grand dîner assis dans leur nouveau vignoble pour leurs amis. Chaque invité a rédigé un message qu’il a attaché à un poteau de vignoble.

Notes de dégustation Mandeville

Mélange Malbec / Cabernet 2016

Avec des arômes de prune juteuse, de terre riche, des arômes d'épices, d'aiguilles d'omble, de chêne, de menthe et de pin. Bien joué. Puis, dans la bouche, j'ai des arômes très grands et noirs de cerise noire, de mûre, de poivre concassé, de tanins et de secs. Je voulais faire tourner celui-ci un peu, et j'ai fini par prendre plaisir tout au long du déjeuner.

Mélange Malbec / Cabernet 2016 de réserve

Bonjour myrtille et mûre, riche en couches sur le nez avec du chêne grillé et de légères notes de pétale de rose, de sauge et d'eucalyptus. Très accueillant. Pour goûter au goût, j'ai obtenu le même fruit riche, ainsi qu'un bel équilibre de cerise séchée et d'épices, avec un peu de chocolat au lait pour sceller l'affaire. Celui-ci était également digne de tourbillon. J'ai eu plaisir à revisiter les deux vins plusieurs fois alors qu'ils s'ouvraient lors de notre repas de 4 plats.

Notes: Ce sont de très petits vins de production. Ils ont 431 plantes - 287 Malbec et 134 Cabernet, porte-greffes n ° 3309C, résistants à la sécheresse et aux maladies. Leur prochaine version devrait être 2020.oignez-vous à nous pour un déjeuner à Napa Valley Grille avec les vignerons Larry Gilman et Donna Mills pour en apprendre davantage sur le vin Mandeville Vineyards. Larry cultive des raisins dans le canyon Mandeville à Brentwood. Il produit deux vins, un assemblage Malbec / Cabernet et une réserve…

Vous voulez donc faire des vins dans les collines de votre jardin, à Mandeville Canyon, à Brentwood, en Californie? Sur une colline escarpée, elle a été recouverte d'un épais pinceau pendant 75 à 100 ans, intacte? Et ce vignoble potentiel se trouve derrière la maison de Donna Mills (oui, cette Donna Mills célèbre depuis longtemps comme vedette de Knots Landing) et de Larry Gilman (un nom que vous connaissez peut-être aussi grâce à son travail dans l'industrie cinématographique. acteur et producteur, et plus encore pour sa forte demande en tant que conférencier international pour sa compagnie, The Mastery Workshops) - et maintenant vous demandez-ils s'ils sont sérieux?

Donna Mills et Eve

Mills et Gilman se sont rencontrés dans l'un des ateliers de Gilman, il y a environ 17 ans. Quand ils ont commencé leur vie ensemble chez Mills, ils ont également commencé à faire pousser leurs propres légumes. Soon Mills remarqua que Gilman s'intéressait au vin et le surprit avec un cadeau: des cours de viticulture à UCLA. À partir de là, attrapé par le virus de la vinification, Gilman jeta un autre regard sur leur terre et pensa qu'il pourrait faire beaucoup plus que planter de la salade. Il voulait planter des raisins.

Mills a déclaré avoir envoyé des échantillons de sol à Davis et embauché un géologue. Et bien que le rêve de Gilman puisse éventuellement fonctionner, la colline, selon Mill, ne le pouvait pas et disait: «Je pensais qu'il était fou!

Vignoble Mandeville

Gilman… wow… tout ce que je pouvais penser quand il a commencé sa présentation de diapositives était, mec, tu es le gamin dans le magasin de bonbons. Son enthousiasme n'a cessé de croître lorsqu'il nous a montré l'avant, pendant et après les photos de l'ensemble de leur travail: en nettoyant le terrain et en créant un accès sur un terrain extrêmement escarpé, en passant par l'abandon de leur premier nom de domaine «Ethereal Wines» a reçu une ordonnance de cessation et d'abstention d'une société d'alcool du même nom, pour finalement planter du Malbec et du Cabernet Sauvignon - la même année, ils venaient juste de commencer les travaux.

Pendant tout ce temps, ils ont organisé un grand dîner assis dans leur nouveau vignoble pour leurs amis. Chaque invité a rédigé un message qu’il a attaché à un poteau de vignoble.

Notes de dégustation Mandeville

Mélange Malbec / Cabernet 2016

Avec des arômes de prune juteuse, de terre riche, des arômes d'épices, d'aiguilles d'omble, de chêne, de menthe et de pin. Bien joué. Puis, dans la bouche, j'ai des arômes très grands et noirs de cerise noire, de mûre, de poivre concassé, de tanins et de secs. Je voulais faire tourner celui-ci un peu, et j'ai fini par prendre plaisir tout au long du déjeuner.

Mélange Malbec / Cabernet 2016 de réserve

Bonjour myrtille et mûre, riche en couches sur le nez avec du chêne grillé et de légères notes de pétale de rose, de sauge et d'eucalyptus. Très accueillant. Pour goûter au goût, j'ai obtenu le même fruit riche, ainsi qu'un bel équilibre de cerise séchée et d'épices, avec un peu de chocolat au lait pour sceller l'affaire. Celui-ci était également digne de tourbillon. J'ai eu plaisir à revisiter les deux vins plusieurs fois alors qu'ils s'ouvraient lors de notre repas de 4 plats.

Notes: Ce sont de très petits vins de production. Ils ont 431 plantes - 287 Malbec et 134 Cabernet, porte-greffes n ° 3309C, résistants à la sécheresse et aux maladies. Leur prochaine version devrait être 2020.